Paris 2024 met la durabilité dans l'assiette
En 2023, le Comité international olympique présente la stratégie de restauration durable des Jeux de Paris 2024.
Les Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024 prévoyaient de servir des millions de repas aux athlètes, aux spectateurs et aux équipes. Le Comité international olympique détaille en 2023 la manière dont les organisateurs comptaient appliquer leurs objectifs de durabilité à cette restauration.
Les engagements annoncés par Paris 2024 portaient notamment sur une part accrue de produits locaux et d'origine végétale, la réduction du plastique à usage unique et la lutte contre le gaspillage.
La restauration est un poste important de l'empreinte environnementale des grands événements.